超簡単でワイルドに。アレンジの仕方で料理のレパートリーも広がります。

1.ジャガイモは良く洗い、たっぷりの水を入れた鍋でゆでる。この時ゆですぎに注意！はしがすっと入る程度に。　（ご家庭では電子レンジで3〜5分加熱！）

2.フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら、ソーセージのぶつ切り（ベーコンでもＯＫ！）と1の皮付きジャガイモを1/2か1/3に乱切りしたものを入れ炒める。

3.ジャガイモがかりっとしたら、あらびきコショウ、塩で味を調える。

4.仕上げにコーンやパセリをふりかけて完成！


　ジャガイモのほかに玉ねぎを入れてもグー！！
　我が家では、明石のタコのぶつ切りも入れて楽しんでます。

　簡単ですから一度試してください。