材料(2枚分）
ピザ生地パウダー（発酵が必要のない物が市販されていますので手軽です）１５０ｇ、ぬるま湯１００ｃｃ

上記のピザ生地パウダーが手に入らない場合
強力粉　 150g、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、ドライイースト 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、ぬるま湯 100cc

ピザソース 適量、とろけるチーズ 適量

サラミ 1/2本、トマト 1個、タマネギ1/2個、

タバスコ 適量


作り方
1．ピザ生地にぬるま湯100ccを入れ混ぜる。

ピザ生地パウダーがない場合
1.強力粉、砂糖、塩をボールに入れる。(ふるいに掛けておくとベスト)
2.中央にくぼみを作って、ドライイーストを入れ、そこにお湯を徐々に入れながら軽くかき混ぜていく。
3.ある程度粉がまとまってきたら、オリーブオイルを2〜3回に分けて入れてよく混ぜ合わせる。

2.ボールの中で練る、延ばす、曲げるなどの作業を繰り返し１０分ほどこねる。

3.ボールに生地を入れラップをして、適度に保温しながら1時間ほど発酵させる。(寒かったり暑すぎるとダメなので注意、寒い時期は湯煎や火のそばに置くなどの工夫を)

4.発酵が終わったら、生地を2つに分け、丸く成型してラップで包んで5分ほど休ませる。

5.台の上に打ち粉をして、のし棒で25cmくらいの丸型に延ばしていく。

6.ダッチオーブンにラックを敷き、その上にアルミホイールをダッチオーブンの上にはみ出る長さまで敷き詰めて（これをしておくと出来たときに取り出しやすい）から空焼きにしておく

7.まずピザ生地をダッチオーブンに入れてから、ソース、具、チーズをのせる。ダッチオーブンに入れる前にピザ生地にソースや具、チーズを乗せると生地がベトついたり、重くてうまくダッチオーブンの中に入れにくいです。

8.火加減は底は弱火、蓋を中火にして約１０分焼きます。（途中でチェック）

9.チーズに焦げ目がついて具に火が通ったら完成！