初めてのダッチオーブンの料理にはダッチオーブン　クッキングでの代表的料理であるこのローストチキンにチャレンジ！１羽丸鳥を使用したかったのですが、適当な大きさの丸鳥が無くチキンレッグを使用しました。
今回の大失敗は初めてのダッチオーブンに興奮して写真を撮るのを忘れてしまったこと。我ながら上出来だったのに・・・・・残念！

材料
チキンレッグ２本、ニンニク２片、人参１本、トウモロコシ２本、ジャガイモ小５個、塩適量

作り方
1.チキンに切れ目を入れ、スライスしたニンニクを挟み込んでおく。ジャガイモは丸まま、人参は皮付きのまま５ｃｍぐらいの輪切り、とうもろこしは湯がいた後、５ｃｍくらいの輪切りにしておく。

2.チキンに塩を多めにこすりつけ胡椒を振りかける。野菜にも塩をふっておく

3.ダッチオーブンを熱し、チキンの焦げ付きから守るためダッチオーブン底にラックを敷き、その上にクッキングホイルを敷く。

4.チキンを中央に、野菜をその周囲に置き、蓋をする。

5.火加減は、下を弱火　蓋を弱火で約４０分、途中で焦げ付きをチェック。

6.きれいに焦げ目が付き、串で肉を突いて透明な肉汁が出てくるようになれば完成！
　

初めてにしては上出来でした。めちゃくちゃ美味いですよ！是非お試し下さい。