材料
豚スペアリブ　１ｋｇ、トウモロコシ　２本、ジャガイモ　１０個
調味料Ａ
にんにく・ショウガすりおろし　各１かけ分
粗挽き黒胡椒　小さじ１
玉ねぎ　すりおろし１／４個
オリーブオイル、ケチャップ、レモンしぼり汁　　各大さじ１
しょうゆ　大さじ２


作り方
1．素材に味付けをします。ビニール袋に調味料Ａと豚スペアリブを入れ、約１時間漬け込みます。

2.ダッチオーブンにラック（スタンド）を敷き、スペアリブを置き、蓋をします。火加減はしばらく中火で15分。

3とうもろこし、ジャガイモを入れ、蓋をして弱火でさらに15〜20分。スペアリブに焼き色が付き、ジャガイモに箸が軽く刺されば完成です。


漬け込むので塩辛くなるような感覚がありますが、以外と薄味で美味でした。チリペッパーやコリアンパウダーが有れば又違った味付けになります。